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Dos bartenders mirando una tableta detrás de una barra.

Llevar la capacitación más lejos con los expertos globales en alimentos para viajeros SSP Group

SSP Group, especialista global en alimentos y bebidas, está implementando la capacitación de Attensi en todo el mundo, con aprendizaje breve y basado en juegos para potenciar el desarrollo de sus colaboradores. Los resultados son impresionantes: más de 500,000 partidas registradas en siete países. En Suiza, la plataforma de capacitación de Attensi redujo de forma significativa el tiempo de capacitación y contribuyó a mejoras medibles en eficiencia. El impacto de la solución de Attensi también se destacó en el Informe Anual 2024 de SSP Group.

25%de reducción de la rotación de personal
17xrepeticiones por módulo
75%de reducción del tiempo para crear módulos con Attensi AI

“Nuestros colaboradores de primera línea son, por mucho, la parte más importante de SSP. Que sepan cómo hacer bien su trabajo, tratar bien a nuestros clientes y servir buena comida es la razón de ser de mi puesto.”

Steph Rosenik, de SSP, hablando a la cámara en la terminal de un aeropuerto, con un avión detrás
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

Personal de primera línea: el corazón de SSP

SSP Group es una organización de expertos en alimentos para viajeros que opera en casi 40 países de todo el mundo. La empresa es propietaria y operadora de más de 3,000 restaurantes, bares y puntos de venta de alimentos y bebidas en aeropuertos y estaciones de tren, entre ellos marcas muy conocidas y locales únicos.

El portafolio de SSP incluye marcas propias como Millie's y Upper Crust, así como marcas líderes a nivel mundial como Starbucks, BrewDog y Burger King.

El 92% de los 43,000 colaboradores de SSP es personal de primera línea que trabaja cara a cara con los clientes. Son el corazón de SSP, por lo que es esencial que estén bien capacitados para ofrecer una experiencia de clase mundial y lograr que los clientes vuelvan cada vez que viajan.

SSP Group buscaba una solución que:

Ayudara a involucrar, motivar y retener al personal
Funcionara para equipos de 40 países y varios continentes
Motivara a los usuarios a repetir su capacitación para ganar confianza
Pudiera ser desarrollada y adaptada internamente por los gerentes de capacitación y desarrollo

Desafíos de capacitación (y soluciones)

SSP, como muchas empresas de hotelería y restaurantes, enfrenta serios desafíos para ofrecer una capacitación consistente y de alta calidad a su personal de primera línea. En Attensi conocemos muy bien estas barreras, por eso trabajamos en estrecha colaboración con SSP para ofrecer soluciones a la medida y con impacto.

Tiempo

Trabajar en hotelería y restaurantes, sobre todo en aeropuertos y estaciones de tren, es a toda máquina. Los restaurantes de SSP suelen estar llenísimos, y no se puede prescindir del personal de primera línea durante largos períodos para completar capacitaciones presenciales extensas o módulos de e-learning largos.

Con las soluciones gamificadas de Attensi, SSP ahora puede dividir la capacitación en módulos de microaprendizaje de pocos minutos cada uno. Así, la capacitación deja de ser un golpe pesado y único al tiempo de los colaboradores: pueden acceder a ella poco a poco y con frecuencia, como parte de sus rutas de aprendizaje continuo.

Está claro que esto tiene un enorme impacto en la experiencia de los colaboradores: SSP ha logrado una impresionante reducción de 25% en la rotación de personal desde que introdujo la capacitación de Attensi.

“Hemos visto que nuestros colaboradores reinician la capacitación por voluntad propia cuando quieren recordar cómo se hace algo. Y es muy fácil porque probablemente la llevan en el bolsillo y pueden retomarla y hacerla cuando lo necesiten.”

Steph Rosenik, de SSP, hablando a la cámara en la terminal de un aeropuerto, con un avión detrás
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

Involucramiento

No es ningún secreto que la capacitación obligatoria, como la de seguridad y salud o la de cumplimiento, históricamente se ha considerado árida o incluso aburrida. Con frecuencia el personal sabe que tiene que completarla, pero eso no significa que quiera hacerlo. SSP quería cambiar eso.

Con la capacitación de Attensi, SSP ha hecho que aprender sea divertido. Los escenarios virtuales con diálogos realistas con clientes ayudan al personal a ver cómo se aplica la capacitación a su puesto, mientras que elementos gamificados como los puntos y las tablas de posiciones añaden un toque competitivo que hace que los participantes vuelvan por más (y que, de paso, sigan construyendo su conocimiento). De hecho, el personal de SSP ha repetido cada módulo un increíble promedio de 17 veces.

Dos hombres en una cafetería de un aeropuerto, con una interfaz holográfica de capacitación sobre su laptop

“Un colega de Austria que trabaja en uno de nuestros puntos de venta llamó a la gerente de Recursos Humanos solo para avisarle de que la había desplazado del primer lugar de la tabla de posiciones. Eso es exactamente el involucramiento y la motivación que queremos.”

Thorsten Gallin, de SSP, con traje oscuro, hablando durante una entrevista
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Idioma

Cualquier empresa global le dirá que traducir manualmente los recursos de capacitación y desarrollo a varios idiomas requiere muchísimo tiempo y esfuerzo. Pero es esencial para ofrecer una capacitación consistente a cada colaborador, esté donde esté.

Con la solución Attensi Creator, impulsada por IA (más adelante hablaremos de ella), SSP ahora puede traducir su contenido a casi cualquier idioma con solo presionar un botón, con resultados increíblemente precisos y naturales.

“Aunque trabajamos en distintos países, idiomas y culturas, el nivel de impacto fue consistente y el resultado, sensacional.”

Tyrone Hylton, de SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Los resultados

25%de reducción de la rotación de personal
17xrepeticiones por módulo
75%de reducción del tiempo para crear módulos con Attensi AI

“Hemos visto una mejora en los resultados de nuestras evaluaciones de cliente misterioso y un aumento significativo de las preguntas de venta adicional, lo que demuestra que vamos por buen camino con los juegos de Attensi.”

Thorsten Gallin, de SSP, con traje oscuro, hablando durante una entrevista
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Llevar la creación de contenido a otro nivel

Una de las cosas más emocionantes de la alianza de SSP con Attensi es la posibilidad de crear nuevo contenido de capacitación de forma continua. Con Attensi Creator, los gerentes de capacitación y desarrollo pueden crear con facilidad nuevos juegos y módulos, ya sea a partir de materiales existentes o desde cero.

Attensi AI acompaña a los usuarios durante todo el proceso: desde traducir al instante diálogos e instrucciones a cualquier idioma (esencial para el equipo global de SSP) hasta ofrecer consejos para mejorar el contenido y aumentar el involucramiento.

Con esta ayuda virtual y una amplia variedad de herramientas que ahorran tiempo, los gerentes de capacitación y desarrollo de SSP han reducido en un enorme 75% el tiempo dedicado a desarrollar materiales de capacitación.

“Con Attensi Creator sé que puedo crear algo divertido, atractivo, diferente, pero también sé que va a ser provechoso y educativo. Es casi como tener a un compañero al lado que lo acompaña a uno durante la creación de contenido.”

Tyrone Hylton, de SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Aprender a enseñar: Attensi University

Attensi Creator es una herramienta sencilla, pero eso no significa que no ofrezcamos nuestra propia capacitación. A través de Attensi University, los gerentes de capacitación y desarrollo de SSP Group aprendieron todo lo necesario para crear aprendizaje atractivo basado en juegos antes de empezar.

Además, gracias a nuestra alianza continua, siempre hay alguien de Attensi disponible para asesorar y apoyar a SSP cuando lo necesite. Al fin y al cabo, SSP puede ser el experto en alimentos para viajeros, pero nosotros somos los expertos en aprender mediante la gamificación, y nos encanta compartir nuestros consejos para subir de nivel el contenido.

Mirando hacia adelante

Hasta ahora, SSP Group ha implementado la capacitación de Attensi en Noruega, Finlandia, Suecia, Dinamarca, Islandia, Austria, Alemania y Suiza, con muchos más países en el horizonte. Con comentarios excelentes del personal de primera línea, SSP y Attensi avanzan a toda máquina.

Un hombre de traje y una mujer conversan mientras caminan por la zona de asientos de la terminal de un aeropuerto

“No ha habido ningún comentario negativo. Lo único que dice el personal es ‘¡quiero más!’. Sin duda seguiremos creando nuevos juegos dentro de la app Attensi Skills.”

Thorsten Gallin, de SSP, con traje oscuro, hablando durante una entrevista
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

¿Está listo para llevar su capacitación al siguiente nivel?