Aller au contenu

Aller plus loin en formation avec les experts mondiaux de la restauration de voyage SSP Group

SSP Group, spécialiste mondial de la restauration, déploie la formation Attensi dans le monde entier et mise sur l'apprentissage par le jeu, en format court, pour développer ses collaborateurs. Les résultats sont impressionnants : plus de 500 000 parties jouées dans sept pays. En Suisse, la plateforme de formation Attensi a nettement réduit le temps de formation, avec des gains d'efficacité mesurables à la clé. L'impact de la solution Attensi a aussi été mis en avant dans le rapport annuel 2024 de SSP Group.

25%de réduction du turnover
17xrépétitions par module
75%de réduction du temps de création des modules avec Attensi AI

« Nos collaborateurs de terrain sont de loin la partie la plus importante de SSP. Qu'ils sachent bien faire leur travail, bien traiter nos clients et servir d'excellents plats : c'est tout l'enjeu de mon poste. »

Steph Rosenik de SSP face caméra dans un terminal d'aéroport, avec un avion derrière elle
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

Les équipes de terrain : le cœur battant de SSP

SSP Group est un groupe d'experts de la restauration de voyage présent dans près de 40 pays. L'entreprise possède et exploite plus de 3 000 restaurants, bars et points de restauration dans les aéroports et les gares, sous des enseignes bien connues comme dans des lieux uniques.

Le portefeuille de SSP compte ses propres marques, comme Millie's et Upper Crust, ainsi que des marques de renommée mondiale comme Starbucks, BrewDog et Burger King.

92 % des 43 000 collaborateurs de SSP travaillent sur le terrain, au contact direct des clients. Ils sont le cœur battant de SSP : il est donc essentiel qu'ils soient bien formés pour offrir une expérience de classe mondiale et donner aux clients l'envie de revenir à chaque voyage.

SSP Group voulait une solution qui :

Aide à engager, motiver et fidéliser les collaborateurs
Fonctionne pour des équipes réparties dans 40 pays et sur plusieurs continents
Incite les utilisateurs à refaire leur formation pour gagner en confiance
Puisse être développée et adaptée en interne par les responsables L&D

Défis de formation (et solutions)

Comme beaucoup d'entreprises de l'hôtellerie-restauration, SSP doit relever de sérieux défis pour offrir à ses équipes de terrain une formation cohérente et de qualité. Chez Attensi, nous ne connaissons que trop bien ces obstacles : nous avons donc travaillé en étroite collaboration avec SSP pour concevoir des solutions sur mesure, à fort impact.

Le temps

Travailler dans l'hôtellerie-restauration, en particulier dans les aéroports et les gares, c'est un rythme intense. Les restaurants de SSP sont souvent bondés, et les collaborateurs de terrain ne peuvent pas s'absenter longtemps pour suivre de longues formations en présentiel ou de longs modules d'e-learning.

Avec les solutions gamifiées d'Attensi, SSP découpe désormais la formation en modules de microlearning de quelques minutes chacun. La formation cesse d'être une lourde ponction, ponctuelle, sur le temps des collaborateurs : ils y accèdent souvent, par petites touches, dans le cadre de leur parcours d'apprentissage continu.

L'effet sur l'expérience des collaborateurs est manifeste : SSP a enregistré une réduction impressionnante de 25 % de son turnover depuis l'introduction de la formation Attensi.

« Nous avons constaté que nos collaborateurs relancent d'eux-mêmes la formation quand ils veulent se rappeler comment faire quelque chose. Et c'est très simple, car elle est sans doute dans leur poche : ils peuvent la reprendre dès qu'ils en ont besoin. »

Steph Rosenik de SSP face caméra dans un terminal d'aéroport, avec un avion derrière elle
Steph RosenikDirector of Capability ⎹ SSP Group

L'engagement

Ce n'est un secret pour personne : les formations réglementaires, comme la santé et sécurité ou la conformité, ont longtemps été jugées arides, voire ennuyeuses. Souvent, les collaborateurs savent qu'ils doivent les suivre, mais cela ne veut pas dire qu'ils en ont envie. SSP voulait changer cela.

Avec la formation Attensi, SSP a rendu l'apprentissage ludique. Des scénarios virtuels aux dialogues clients réalistes montrent aux collaborateurs comment leur formation s'applique à leur poste, tandis que des mécaniques de jeu comme les points et les classements ajoutent une dose de compétition qui donne envie de revenir (et d'enrichir ses connaissances par la même occasion). Résultat : les collaborateurs de SSP ont rejoué chaque module 17 fois en moyenne, un chiffre incroyable.

Deux hommes dans un café d'aéroport, avec une interface de formation holographique au-dessus de leur ordinateur portable

« Un collègue en Autriche, dans l'un de nos points de vente, a appelé la responsable RH juste pour lui dire qu'il l'avait délogée de la première place du classement. C'est exactement l'engagement et la motivation que nous recherchons. »

Thorsten Gallin de SSP, en costume sombre, pendant un entretien
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

La langue

Toute entreprise internationale vous le dira : traduire à la main les ressources de formation et de développement dans plusieurs langues demande énormément de temps et d'efforts. C'est pourtant indispensable pour offrir une formation cohérente à chaque collaborateur, où qu'il se trouve.

Avec la solution Attensi Creator, propulsée par l'IA (nous y reviendrons), SSP traduit désormais ses contenus dans presque toutes les langues en un clic, avec des résultats d'une précision et d'un naturel remarquables.

« Même en travaillant dans des pays, des langues et des cultures différents, l'impact a été constant et le résultat, sensationnel. »

Tyrone Hylton, SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Les résultats

25%de réduction du turnover
17xrépétitions par module
75%de réduction du temps de création des modules avec Attensi AI

« Nous avons constaté une amélioration de nos résultats de client mystère et une hausse significative des questions visant à proposer des ventes additionnelles, ce qui montre que nous sommes sur la bonne voie avec les jeux Attensi. »

Thorsten Gallin de SSP, en costume sombre, pendant un entretien
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Un nouveau cap pour la création de contenu

L'un des aspects les plus enthousiasmants du partenariat entre SSP et Attensi est la possibilité de créer en continu de nouveaux contenus de formation. Avec Attensi Creator, les responsables L&D conçoivent facilement de nouveaux jeux et modules, à partir de supports existants ou de zéro.

Attensi AI accompagne les utilisateurs tout au long du processus : de la traduction instantanée des dialogues et des consignes dans n'importe quelle langue (indispensable pour l'équipe internationale de SSP) jusqu'aux conseils pour améliorer le contenu et renforcer l'engagement.

Grâce à cet assistant virtuel et à tout un ensemble d'outils qui font gagner du temps, les responsables L&D de SSP ont réduit de 75 % le temps consacré à développer leurs supports de formation.

« Avec Attensi Creator, je sais que je peux créer quelque chose d'amusant, d'engageant, de différent, mais je sais aussi que ce sera utile et pédagogique. C'est presque comme avoir un copain à ses côtés pendant la création de contenu. »

Tyrone Hylton, SSP
Tyrone HyltonGroup Operations Training Manager ⎹ SSP Group

Apprendre à apprendre : Attensi University

Attensi Creator est un outil simple, ce qui ne nous empêche pas de proposer notre propre formation. Grâce à Attensi University, les responsables L&D de SSP Group ont appris tout ce qu'il faut savoir pour créer un apprentissage par le jeu engageant avant de se lancer.

De plus, dans le cadre de notre partenariat continu, quelqu'un d'Attensi est toujours là pour conseiller et soutenir SSP en cas de besoin. Après tout, SSP est peut-être expert de la restauration de voyage, mais nous sommes les experts de l'apprentissage par la gamification – et nous adorons partager nos astuces pour faire monter vos contenus en niveau.

Cap sur l'avenir

SSP Group a déjà déployé la formation Attensi en Norvège, en Finlande, en Suède, au Danemark, en Islande, en Autriche, en Allemagne et en Suisse, et bien d'autres pays suivront. Avec des retours enthousiastes des équipes de terrain, SSP et Attensi avancent à pleine vapeur.

Un homme en costume et une femme discutent en traversant la zone d'attente d'un terminal d'aéroport

« Il n'y a eu aucun retour négatif. Les collaborateurs disent seulement : “Donnez-nous-en plus !” Nous continuerons à créer de nouveaux jeux dans l'application Attensi Skills. »

Thorsten Gallin de SSP, en costume sombre, pendant un entretien
Thorsten GallinLearning & Development Manager ⎹ SSP Germany, Austria & Switzerland

Prêt à faire passer votre formation au niveau supérieur ?

Cela pourrait aussi vous intéresser