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Star Pubs
impulsa la rentabilidad con una inducción más rápida gracias a Attensi

50%de reducción del tiempo de inducción del personal
6%de aumento del EBITDA
95%de puntuación promedio en las auditorías de los pubs

Para Star Pubs (parte de Heineken UK Ltd), capacitar a un personal con poco tiempo en todos sus pubs era un desafío crítico. El equipo describía sus métodos de capacitación tradicionales como “pasivos”, “interminables” y “muerte por PowerPoint”. Interrumpían la operación en las tareas del día a día, no favorecían la retención del conocimiento y no eran escalables para sus planes de crecimiento futuro.

Al asociarse con Attensi, Star Pubs reemplazó sus cursos estáticos en línea y presenciales por una solución gamificada y pensada primero para el celular, que se adapta al ritmo acelerado de la hotelería y los restaurantes y ayuda al personal a dominar el conocimiento del producto mientras gana confianza para ofrecer siempre una gran experiencia al huésped.

El cambio convirtió la capacitación de una obligación en un hábito competitivo: redujo a la mitad el tiempo de capacitación en cumplimiento durante la inducción, elevó las puntuaciones de auditoría y de estándares de alimentos, y mejoró la experiencia del huésped, lo que se tradujo directamente en mayores utilidades en los pubs.

“En los pubs donde el personal realmente se involucra con el contenido y ha hecho la capacitación, las ventas son 4% mejores que en los que tienen menos participación. Y su utilidad es 6% mejor que en los que tienen menos participación.”

Tracy BickerdikeHead of Licensee Development & Training | Star Pubs

Sacar lo mejor del gran pub británico

Un bartender sonriente conversa con un cliente al otro lado de la barra de un pub con llaves de cerveza

Como parte del emblemático Heineken UK Ltd, Star Pubs tiene la misión de sacar lo mejor del gran pub británico, y cree que son sus personas las que crean la comunidad y el servicio de primer nivel por los que Star Pubs es conocido.

Atraer y capacitar a los mejores operadores y titulares de licencia sigue siendo una parte clave de la estrategia de la organización, así como apoyar a esos titulares para que atraigan y retengan a los mejores colaboradores para sus pubs.

En la industria de la hotelería y los restaurantes, donde la rotación de personal supera el 50%, invertir en una inducción y una capacitación de clase mundial, rápidas, rentables y que generen resultados reales es vital para el crecimiento futuro.

  • “Ahora la capacitación completa sobre verificación de edad para máquinas tragamonedas se puede hacer en cinco minutos, en lugar de los 30 que exigía el e-learning, y además aumentó 36% la tasa de aprobación en las visitas de verificación de edad sin previo aviso.”

    Kevin RobertsonHealth, Safety, and Compliance Manager | STAR PUBS
  • “Con la plataforma anterior nunca llegábamos a la capacitación de refuerzo porque era interminable, mientras que ahora se involucran todo el tiempo. Se nota que vuelven a hacer módulos que ya completaron. Lo ven como una herramienta útil y como parte de lo que hacen dentro del pub para tener ese conocimiento.”

    Tracy BickerdikeHead of Licensee Development & Training | STAR PUBS
  • “Ahora podemos hacer [la inducción y la capacitación en cumplimiento] mediante las aplicaciones de capacitación, lo que nos da consistencia y también nos permite ver esa transferencia de conocimiento. Así que tenemos la confianza de que esa persona nueva tiene el conocimiento y, además, tiene a dónde volver si olvida algo.”

    Kevin RobertsonHealth, Safety, and Compliance Manager | STAR PUBS

Los resultados

El tiempo para crear contenido de capacitación bajó de una semana a menos de un día
Las puntuaciones de auditoría mejoraron de 87% a 95%
El tiempo de capacitación en la inducción se redujo 50%
Los pubs con el personal más involucrado tienen ventas 4% más altas y utilidades 6% más altas

“Los módulos de gamificación toman una fracción del tiempo de la capacitación tradicional y maximizan el desempeño y la productividad continuos del personal. Por ejemplo, recortaron seis horas en la finalización de la capacitación de inducción y de cumplimiento de los nuevos colaboradores.”

Tracy BickerdikeHead of Licensee Development & Training | STAR PUBS

Crear contenido de capacitación más efectivo, y más rápido

En la hotelería y los restaurantes, las cosas cambian rápido. Con Attensi Creator, la capacidad de crear con rapidez nuevos juegos y módulos de aprendizaje permite a Star Pubs agregar y actualizar su capacitación de forma ágil y efectiva, cada vez que lo necesita.

La IA integrada acelera el trabajo del equipo de capacitación y desarrollo de Star Pubs: crea capacitación nueva o convierte los materiales en PDF que ya existen en módulos de aprendizaje gamificados y atractivos. Así, el equipo ha logrado crear contenido de capacitación nuevo hasta 75% más rápido.

“Attensi Creator es fabuloso porque nos permite crear nuestro propio contenido con muchísima facilidad. Y me encanta que podamos subir un PDF y que genere nuestro curso, que normalmente nos tomaría de tres a cuatro días: lo hacemos en menos de un día.”

Tracy BickerdikeHead of Licensee Development & Training | STAR PUBS

El brillante futuro de Star Pubs

Una colaboradora de un pub sonríe mirando su celular detrás de la barra, junto a una pantalla de la aplicación superpuesta que dice Welcome to JAT

El impacto de la nueva plataforma de capacitación ya ha sido significativo para Star Pubs, y no se detiene ahí.

A medida que el equipo sigue ampliando el contenido de aprendizaje en la plataforma y afinando la forma de usarla, la alianza entre Star Pubs y Attensi seguirá generando resultados positivos para el futuro del negocio y de su gente.

“Estamos evolucionando continuamente la forma en que la usamos. Así que tampoco se va a detener ahí.”

Tracy BickerdikeHead of Licensee Development & Training | STAR PUBS
  • “Es saber que somos seguros, legales y cumplimos la normativa, y saber que le he dado al equipo la base de habilidades que necesita para hacer su trabajo antes de que empiece.”

    Tim SkinnerDevonshire Arms Publican | STAR PUBS
  • “En lo que usábamos antes en línea no había involucramiento. No había repetición. Uno literalmente podía recorrer el curso y adivinar las respuestas, porque en las de opción múltiple eran bastante obvias. Pero ¿de verdad se le quedaba?”

    Kevin RobertsonHealth, Safety, and Compliance Manager | STAR PUBS
  • “En la hotelería y los restaurantes uno está acostumbrado a andar de prisa, haciendo cosas, moviéndose todo el tiempo: sentarse no es lo que hacemos. Así que sentarse y pedirle a alguien que mire algo durante 30 o 45 minutos es demasiado. Pierden el interés, lo encuentran aburrido y básicamente cumplen el trámite, pero no se les queda, y eso es lo importante.”

    Kevin RobertsonHealth, Safety, and Compliance Manager | STAR PUBS
  • “Hemos eliminado las calificaciones bajas. Ya no tenemos ceros ni unos... El 90% de los pubs tiene ahora calificación de cinco estrellas. Eso se ve cuando [los inspectores de salud ambiental] vienen a verificar que la capacitación funciona.”

    Kevin RobertsonHealth, Safety, and Compliance Manager | STAR PUBS

¿Está listo para llevar su capacitación al siguiente nivel?