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Préparer la « nouvelle normalité » de l'hôtellerie-restauration, avec Adam Rowledge

Préparer la « nouvelle normalité » de l'hôtellerie-restauration

Membre du British Travel & Hospitality Hall of Fame, Adam Rowledge compte plus de 20 ans d'expérience comme exploitant de premier plan dans l'hôtellerie-restauration. Aujourd'hui MD de Rowledge Associates, il conseille de grands acteurs de l'hôtellerie-restauration et du commerce de détail, comme Hotelhero, et les aide à placer l'humain au premier plan.

Défenseur primé d'une approche centrée sur l'humain, Adam était le choix naturel pour cette session consacrée aux principales questions de notre communauté d'exploitants sur la gestion du personnel.

Pressé ? Découvrez ci-dessous quelques conseils clés que nous avons retenus de l'intervention d'Adam.

Pourquoi la répétition est essentielle pour acquérir de nouvelles compétences

Que vous appreniez une nouvelle langue ou l'utilisation d'un nouveau système de caisse, un facteur est indispensable à la réussite : la répétition.

Saviez-vous qu'en moyenne, on oublie jusqu'à 80 % de ce qu'on a appris un mois seulement après une session de formation ponctuelle ?1 Autrement dit, pour ancrer de nouvelles compétences, il faut pouvoir les répéter encore et encore.

C'est pourquoi on ne saurait surestimer la valeur d'une formation qui engage vos collaborateurs. Et alors que beaucoup sont au chômage partiel ou reprennent le travail dans de nouvelles conditions, c'est le moment ou jamais, une « véritable occasion en or », de former et de faire progresser vos équipes.

Accompagner les collaborateurs inquiets à l'idée de reprendre le travail

Pour nous tous, reprendre le travail en cette période est difficile.

Nouvelles règles sanitaires, nouvelles attentes, et aucune échéance précise pour un retour à la « normale ».

Beaucoup de vos collaborateurs doivent peut-être déjà jongler avec la garde des enfants à la maison ou s'occuper de proches malades. Certains se demandent peut-être s'ils auront encore un emploi. Le risque d'anxiété et de stress psychologique est élevé.

En tant que managers et propriétaires, nous avons la responsabilité de traiter ces inquiétudes avec la clarté et l'honnêteté qu'elles méritent. Nous n'avons peut-être pas toutes les réponses, et ce n'est pas grave : personne ne les a à ce stade. Mais nous pouvons communiquer ce que nous savons, le plus tôt et le plus clairement possible.

Plus important encore : invitez vos équipes à poser leurs questions et écoutez-les avec bienveillance.

Ce sont vos collaborateurs qui seront en première ligne pour sortir de cette crise au plus vite. Prendre soin de leur santé mentale, c'est bien plus que « la chose à faire ».

« Je le répète à tout le monde depuis le début… il n'y a jamais eu de meilleur moment pour impliquer nos équipes dans la formation et le développement. »
Les statistiques montrent que les personnes régulièrement reconnues par leur manager sont quatre fois plus susceptibles de rester dans l'entreprise.
On ne retient pas tout ce qu'on entend pendant une formation de huit heures… La répétition, en toute chose, qu'il s'agisse d'apprendre une langue ou d'exercer une compétence professionnelle, est vraiment importante. »
Adam Rowledge
MD | Rowledge Associates