Vorbereitung auf die neue Normalität des Gastgewerbes
Adam Rowledge, der in die britische Travel & Hospitality Hall of Famer aufgenommen wurde, verfügt über mehr als 20 Jahre Erfahrung in der Spitzengastronomie. In seiner Rolle als Geschäftsführer von Rowledge Associates berät er führende Unternehmen im Gastgewerbe und im Einzelhandel – darunter auch solche wie Hotelhero – und unterstützt sie dabei, einen Ansatz zu verfolgen, bei dem der Mensch im Mittelpunkt steht.
Als preisgekrönter Befürworter von Unternehmen, die den Menschen in den Mittelpunkt stellen, war Adam eine natürliche Wahl für diese Sitzung, in der es um die wichtigsten Personalfragen ging, die von unserer Gemeinschaft von Gaststättenbetreibern gestellt wurden.
Sie stehen unter Zeitdruck? Lesen Sie weiter, um einige der wichtigsten Ratschläge zu erfahren, die wir aus Adams Vortrag ausgewählt haben.
Warum Wiederholungen der Schlüssel zum Erlernen neuer Fähigkeiten sind
Ganz gleich, ob Sie eine neue Sprache oder ein neues Kassensystem erlernen, ein Faktor ist für den Erfolg entscheidend: die Wiederholung.
Wussten Sie, dass der Durchschnittsmensch bis zu 80% des Gelernten bereits einen Monat nach einer einmaligen Schulung wieder vergisst?1 Mit anderen Worten: Damit neue Fähigkeiten haften bleiben, müssen wir sie immer und immer wieder wiederholen können.
Deshalb kann der Wert von Trainings, die Ihre Mitarbeitenden einbinden, gar nicht hoch genug eingeschätzt werden. Und da so viele von ihnen entweder beurlaubt sind oder zu neuen Arbeitsbedingungen zurückkehren, bietet sich gerade jetzt eine „goldene Gelegenheit“, Ihre Beschäftigten zu schulen und zu entwickeln.
Unterstützung für Mitarbeitende, die sich Sorgen um ihre Rückkehr an den Arbeitsplatz machen
Für uns alle ist die Rückkehr an den Arbeitsplatz eine Herausforderung.
Neue sanitäre Bedingungen, neue Erwartungen, kein fester Zeitrahmen, wann wir zur „Normalität“ zurückkehren können.
Viele Ihrer Mitarbeitenden sind vielleicht schon mit der Kinderbetreuung zu Hause oder der Pflege kranker Familienangehöriger beschäftigt. Einige machen sich vielleicht Sorgen, ob sie überhaupt an ihren Arbeitsplatz zurückkehren können. Die Wahrscheinlichkeit von Angstzuständen und psychischem Stress ist hoch.
Als Manager und Eigentümer haben wir die Verantwortung, diese Sorgen mit der Klarheit und Ehrlichkeit zu behandeln, die sie verdienen. Wir haben vielleicht nicht alle Antworten, und das ist in Ordnung. Niemand weiß das in diesem Stadium. Aber wir können das, was wir wissen, so schnell und so klar wie möglich kommunizieren.
Noch wichtiger ist jedoch, dass Sie die Fragen Ihrer Beschäftigten zulassen und ihnen mitfühlend zuhören.
Ihre Mitarbeitenden werden an vorderster Front stehen, wenn es darum geht, die Krise schneller zu überwinden. Ihre psychische Gesundheit zu unterstützen, ist mehr als nur „das Richtige“ zu tun.
„Ich habe dies allen von Anfang an [der Beurlaubung] gesagt… es gab noch nie einen besseren Zeitpunkt, um unsere Teams in Training und Entwicklung einzubinden.“
Die Statistik zeigt, dass Angestellte, die von ihren Vorgesetzten regelmäßig Wertschätzung erfahren, mit viermal höherer Wahrscheinlichkeit in einem Unternehmen bleiben.
Man kann sich nicht an alles erinnern, was man in einer achtstündigen Schulung hört… Wiederholung ist in jedem Bereich – ob beim Erlernen einer Sprache oder bei der Ausführung einer arbeitsbezogenen Fähigkeit – sehr wichtig.“
Adam Rowledge
MD | Rowledge Associates
