YO! Sushi : l'apprentissage par le jeu, ça roule !

Notre formation par la simulation et le jeu a transformé la façon dont YO! forme ses équipes. Les collaborateurs ont adoré les scénarios en ligne que nous avons créés, ludiques, flexibles et faciles à suivre, et l'impact sur leur confiance, leur aptitude et leur fidélisation a été immédiat.

Les sessions courtes les ont accrochés : ils y sont revenus encore et encore pour améliorer leurs scores et battre leurs collègues dans un esprit de saine compétition.

Des équipes formidables

Ian Watson explique :

« Nous avons économisé sur le temps d'acquisition des compétences. Quand des personnes rejoignent l'entreprise, le temps nécessaire pour les amener à un niveau de compétence suffisant, en cuisine ou en salle, a été considérablement réduit.
« Nous prévoyions environ sept heures et demie le premier jour ; nous sommes passés à environ deux heures et demie. »

C'est crucial pour toutes les entreprises, car trouver et garder des collaborateurs formidables n'est pas facile, pour de très bonnes raisons.

D'abord, il y a la concurrence. Les rues commerçantes et les centres commerciaux regorgent partout de chaînes de restauration, de coffee shops et de fast-foods qui pêchent tous dans le même vivier de talents.

Au Royaume-Uni par exemple, où YO! a son siège dans le quartier branché et animé de Soho, à Londres, l'Office for National Statistics (ONS) indique que les entreprises de l'hôtellerie-restauration rencontrent plus de deux fois plus souvent que les autres secteurs des difficultés pour pourvoir leurs postes vacants.

Attirer et retenir les talents

Entre août et septembre 2021, 30 % des entreprises de l'hôtellerie-restauration déclaraient que leurs postes vacants étaient plus difficiles à pourvoir que d'habitude, contre 13 % tous secteurs confondus, selon l'ONS.

La situation ne s'est pas améliorée.

Le turnover coûte de l'argent, car il faut former les recrues. Il peut aussi nuire à la satisfaction client.

Recruter est aussi difficile dans un contexte où le travail dans l'hôtellerie-restauration est perçu comme mal payé et peu valorisé, avec des horaires rigides et décalés. On y voit parfois un emploi temporaire avant de passer à autre chose, plutôt qu'une carrière.

Le sens du numérique

Cela n'aide pas que les recrues viennent souvent de la tranche des 18-25 ans, la fameuse génération Z, dont les membres ont souvent, par rapport aux générations plus âgées, des attentes différentes vis-à-vis du travail.

Ils veulent de plus en plus travailler pour des entreprises qu'ils respectent, dont les valeurs sont proches des leurs. Ils veulent travailler de façon flexible. Ils veulent acquérir de nouvelles compétences et développer leurs talents.

Selon un rapport du cabinet de conseil en business intelligence Thought Exchange, 73 % des collaborateurs de la génération Z envisageraient de quitter un employeur qui ne partagerait pas leurs valeurs. Ils ont moins de chances de rester s'ils ont le sentiment que leur avenir à long terme n'a pas d'importance. C'est un défi pour les managers.

« Les entreprises devront adapter leurs politiques, leurs processus et leurs technologies pour recruter et fidéliser les meilleurs nouveaux talents », explique Thought Exchange.

Mais côté positif, les collaborateurs de la génération Z qui restent apportent sens du numérique, énergie et engagement supplémentaire à une entreprise où ils ont le sentiment d'appartenir.

Comme le dit Thought Exchange : « Ceux qui investissent dans la génération Z seront récompensés par des collaborateurs engagés sur la durée, qui les tiendront responsables et les maintiendront pertinents. »

La recette du succès

C'est là que l'apprentissage par la simulation et le jeu marque des points, car il va dans le sens de la génération Z. Il s'appuie sur la technologie avec laquelle elle a grandi, qu'elle connaît, qu'elle aime et qu'elle comprend, et la rend pertinente pour son travail et sa carrière.

Les simulations par le jeu permettent aux collaborateurs d'apprendre à leur rythme. Ils peuvent suivre la formation sur des appareils numériques, n'importe où, à tout moment.

Et parce que c'est ludique, nouveau et stimulé par une saine compétition, ils y reviennent encore et encore. C'est ce qui ancre l'apprentissage.