Combler les écarts générationnels dans la formation en hôtellerie-restauration

Tirez le meilleur des générations présentes dans votre équipe

Un point clé de cette réflexion, à mon sens, est de s'appuyer sur les qualités des personnes de votre équipe plutôt que de lutter contre elles et d'essayer de faire entrer un carré dans un rond.

S'il est difficile de satisfaire 100 % des gens 100 % du temps, il existe certainement des moyens de cultiver une attitude vraiment positive envers l'apprentissage, dans le respect des différences générationnelles.

Génération X et baby-boomers

Par exemple, les membres de la génération X, voire les baby-boomers, peuvent privilégier des méthodes d'apprentissage plus traditionnelles : mentorat, expériences pratiques et approches plus structurées. S'appuyer sur leur expérience et leurs connaissances pour mettre en place un programme de mentorat peut être un bon exercice de formation, mais aussi renforcer les liens entre les jeunes et les plus anciens.

Millennials

Les millennials sont la première génération à avoir pleinement adopté la technologie, et ils sont entrés dans la vie active en attendant un environnement de travail plus technophile.

Ils ont aussi en grande partie grandi avec l'évolution des jeux vidéo : les éléments interactifs sont donc bienvenus dans leur apprentissage et leur développement. Ils apprécient souvent un mélange de formation en présentiel et en ligne, et recherchent de plus en plus de flexibilité pour suivre leur formation.

Génération Z

Les millennials doivent désormais apprivoiser les codes de la génération Z, puis de la génération Alpha. N'ayant jamais connu un monde sans téléphonie mobile ni internet, la génération Z attend des expériences d'apprentissage interactives, dynamiques et souvent rapides.

Elle accorde aussi une grande importance au développement personnel et veut savoir ce que son employeur lui apporte, autant que ce qu'il peut attendre d'elle. La flexibilité et l'équilibre entre vie professionnelle et vie privée figurent également en bonne place parmi les priorités des générations Z et Alpha.

Une approche mixte

En observant ces traits et ces caractéristiques, on voit comment construire une approche d'apprentissage mixte qui répond, d'une manière ou d'une autre, aux attentes de tous les membres de votre établissement.

Les exploitants doivent réfléchir à la façon de marier les méthodes plus traditionnelles aux technologies de pointe désormais disponibles. Ainsi, chaque membre de l'équipe peut se sentir respecté et inclus, quelle que soit sa génération.

Vous pouvez par exemple organiser des ateliers interactifs, qui rassemblent vos équipes et répondent au besoin d'expériences concrètes en présentiel des générations plus anciennes. Vous pouvez ensuite consolider l'ensemble des échanges avec une série de formations mobiles par le jeu, adaptées aux besoins de vos millennials et de la génération Z.

Ne sous-estimez pas l'envie d'essayer quelque chose de nouveau

Autre point clé à mes yeux : la culture d'apprentissage de votre organisation peut avoir un impact énorme sur l'envie d'apprendre. Il arrive que la direction sous-estime la volonté d'une personne d'essayer de nouvelles choses, à cause d'idées reçues sur son âge et son état d'esprit.

Pourtant, si vous créez un environnement où l'on peut essayer de nouvelles choses et échouer, vous serez peut-être surpris de voir à quel point les personnes de tous âges sont plus ouvertes à l'expérimentation de nouvelles technologies et de nouvelles techniques d'apprentissage. En regardant le schéma ci-dessous, vous serez peut-être même surpris par le taux de complétion des 40 ans et plus, par rapport à leurs cadets.

Sous cet angle, on mesure l'importance de former des managers inclusifs, capables de dépasser certains stéréotypes d'âge et de bâtir un environnement d'apprentissage où chacun se sent en sécurité.

Chaque génération apporte de nouveaux défis, et la génération Alpha ne fera pas exception. Mais comme chaque génération avant elle, elle aura sans doute de nombreuses qualités à ajouter à la palette de la L&D, et les générations anciennes comme jeunes pourront continuer à apprendre et à grandir ensemble.