Hvordan kan pubbransjen gjøre midlertidige jobber til langsiktige karrierer?

Turnover har lenge vært en utfordring i bransjen. Med økt arbeidsgiveravgift (National Insurance) og høyere minstelønn² blir det å holde ansettelseskostnadene nede og kvaliteten på opplæringen oppe enda en ting pubene må prioritere for å spare inn der de kan.

Men hvordan kan pubene gjøre jobber som ofte blir sett på som ‘midlertidige nødløsninger’, til langsiktige karrierer?

Hvem jobber på pubene i dag?

Over 50% av de ansatte i den britiske pubbransjen er mellom 16 og 24 år³, og tilhører dermed generasjon Z.

Hva er viktig for dem?

Ifølge forskning fra Deloitte⁴ er denne gruppen langt mer opptatt av personlig tilpassede karriereløp. De vil ha en arbeidsgiver som investerer tid, innsats og ressurser i utviklingen deres, slik at karrieren holder seg variert og interessant. Med andre ord vil de vite at arbeidsgiveren bryr seg om at de lykkes.

I pubbransjen kan det bety opplæring som kombinerer den nyeste teknologien med mentorskap fra mer erfarne kolleger. Opplæring som får dem til å føle at de kan ta eierskap til fremtiden sin, og som viser at du vil hjelpe dem dit.

Hva er utfordringene med å beholde gode medarbeidere på puben?

Studentenes midlertidige situasjon

På grunn av alderen i denne gruppen blir det vanskelig å beholde selv de beste medarbeiderne, ettersom en del av dem jobber deltid i skiftbaserte stillinger ved siden av studier eller andre forpliktelser. Kanskje har de ikke tenkt å bli værende i hjembyen eller studiebyen. Eller kanskje vil de følge en annen karrierevei når de er ferdige med studiene.

Dermed sitter du allerede igjen med færre potensielle kandidater som kan ta en langsiktig vei i puben din.

Mangel på myke ferdigheter

Det gjelder ikke alle, men det finnes en oppfatning om at enkelte i generasjon Z mangler de myke ferdighetene som skal til for å takle arbeidsmiljøet på en pub eller i hotell- og restaurantbransjen.

Det kan rett og slett handle om manglende selvtillit. 45% av generasjon Z sier for eksempel at de ikke har like stor tro på kommunikasjonsevnene sine som på de tekniske ferdighetene sine⁵.

Det kan gjøre at kundekontakten i mange pubjobber oppleves som skremmende for mange kandidater.

Oppfattet mangel på karrieremuligheter

Nesten 45% av 18–24-åringer mener at hotell- og restaurantbransjen ikke gir reelle karrieremuligheter⁶. Ettersom denne aldersgruppen utgjør en så stor andel av dem som jobber på pubene i dag, er dette bekymringsfullt for fremtiden til puber og andre serveringssteder.

Noe må endres for å møte de skiftende behovene til pubteamene i 2025.

Hvordan kan arbeidsgivere møte disse utfordringene?

Ut fra det vi har diskutert, er det tre hovedting som må tas tak i:

Mer personlig tilpasset opplæring og flere karriereløp for den enkelte

Endre oppfatningen av puber og hotell- og restaurantbransjen som en langsiktig karrierevei

Styrke selvtilliten på myke ferdigheter hos generasjon Z

Mer personlig tilpasset opplæring og flere karriereløp

Flere puber har allerede brukt Attensi-teknologien sin til å gi teamene helt unike, personlig tilpassede læringsløp i formatene de er vant til – tenk mobil-først-teknologi med minispill, spillbaserte simuleringer og svært realistiske AI-avatarer de kan chatte med og øve på vanskelige samtaler med.

Med Attensis verktøy for innholdsproduksjon kan du lage modulene og materiellet som er mest relevant for teamet ditt og hverdagen deres. Enten det handler om å få matsikkerhet og regelverk på plass eller å planlegge veien fra serveringspersonale til leder, kan du bokstavelig talt tegne opp veien deres i Attensi-plattformen.

Se engasjementet skyte i været, kunnskapen sitte bedre og teamene dine glede seg til fremtiden sammen med deg.

Bedre myke ferdigheter hos generasjon Z

I undersøkelsen vår blant over 2 000 ansatte i Storbritannia og USA fant vi at nesten 90% av generasjon Z ville satt pris på opplæring i hvordan de håndterer vanskelige samtaler⁷. 39% av respondentene i generasjon Z sa at de hadde kjent på uro før vanskelige samtaler på jobben de siste seks månedene⁸.

Dataene våre tyder på at 53% av de ansatte mener AI kan gi et trygt sted å øve på viktige mellommenneskelige ferdigheter⁹.

Attensi AI kan gi deltakerne helt objektiv feedback i sanntid på prestasjonene sine, og gir dermed et rom der den enkelte kan bygge selvtillit i de helt avgjørende ferdighetene innen kommunikasjon og konflikthåndtering, uten risiko.

Endre oppfatningen av puber og hotell- og restaurantbransjen som en langsiktig karrierevei

Det er ikke til å komme utenom at kostnadene ved å ha ansatte kommer til å øke i 2025. Når kostnaden ved å ansette samtidig ligger på mellom £1 000 og £3 000 per person¹⁰, blir det avgjørende å finne måter å ta vare på de ansatte du allerede har.

Det kan være fristende å kutte i budsjettet for læring og utvikling, men å investere i de ansatte du har, og hjelpe dem med å finne sin vei hos puben din, kan faktisk gi deg den besparelsen du er ute etter.

Med Attensi kan du bokstavelig talt lage et kart over læringsreisen – med alt det viktige innholdet og alle milepælene. Den enkelte får en visuell fremstilling av reisen sin hos deg – som viser at du også er med på lang sikt.

Det er ingen tvil om at pubene må legge om kursen kraftig for å få folk til å komme og ølet til å flyte. Men jeg tror virkelig at en ny tilnærming til utviklingen av de ansatte man allerede har, kan bli en nøkkelfaktor for pubenes suksess i år.

Vil du vite mer om Attensis løsninger og hvordan du kan bruke dem på puben din, kan du booke en demo nå.