Hvordan Bitastad bruker spillbasert trening for å nå sine vekstmål
Bitastad AS er et vekstselskap som eier og utvikler selskaper innen mat og drikke. Porteføljen deres består av serveringskonseptene Big Bite, Jordbærpikene, SOT, Sabrura og Kompis. I dag har de 150 serveringssteder, og innen 2023 har de ambisjoner om å åpne 50 til.
For å oppnå målet om vekst er det en ting som er spesielt viktig for CEO Bjørn Vidar Tessem: Engasjerende, morsomme og effektive trening- og opplæringsprogrammer for de ansatte.
Vi har snakket med blant annet Bjørn Vidar Tessem (CEO, Bitastad), Eigil Almenning (Kjedeleder, Big Bite), Janne Aftret (HR-Direktør, Bitastad), Renate H. Olsen (Opplæringssjef, Big Bite) og Preben Osterhoft (Kjedeleder, Sabrura) om hvordan de ulike kjedene bruker Attensi-spillene til å lære opp og trene de ansatte på preboarding, onboarding, kampanjer, produkt- og systemtrening. Og viktigst av alt, hvordan de sammen med Attensi kan tilby engasjerende og effektiv læring på tvers av kjedene.
Preboarding og onboarding
For hele Bitastad kjeden er pre- og onboarding sentralt, og det er viktig å få de ansatte raskt i gang med opplæringen, gjerne også før de har sin første arbeidsdag. «Det hjelper de ansatte å få kunnskap om merkevaren, det gir en trygghet og en god forutsetning for å lykkes», sier Renate H. Olsen, Opplæringssjef i Big i Bite.
Ved å tilgjengeliggjøre opplæringen i Attensi SKILLS før de har sin første arbeidsdag, kommer de nyansatte på jobb og kan mer om matsikkerhet, kassesystemet, og kundeservice fra deg én. Det viktigste med å trene før første dag er at de ansatte føler seg mer komfortable i oppstart av ny jobb.
«Rett før jeg startet så var jeg på ferie, og da satt jeg og spilte gjennom alt [opplæringsmateriell] fra Attensi og når jeg da kom på jobb følte jeg meg veldig mye mer komfortabel», sier Malin Vanderås, Medarbeider i Big Bite.
Dette ser vi reflektert i gjennomspillingsdataen som viser til høy læringseffekt. Fra første til beste gjennomspilling har de ansatte økt fra 69.6% riktige svar til 95.1% – en 25.5% målbar forbedring.
«De [ansatte] trener mer, de blir flinkere, og til slutt gir det en bedre kundeopplevelse», sier Mark Anthony Guerreo, Franchisetaker i Big Bite.
Spillene får gode tilbakemeldinger av de ansatte ute i kjedene
96%
Liker denne formen for trening
95%
Ble bedre kjent med konseptet i sin kjede gjennom treningen
92%
Føler seg tryggere i arbeidshverdagen sin
93%
Tror de vil bruke elementer av denne treningen i det daglige arbeidet sitt
Kampanjer
Bitastad bruker Attensi ENGAGE for å maksimere kommunikasjonen med sine ansatte. Attensi ENGANGE gjør det mulig for Bitastad å automatisere triggerbaserte kampanjer som er integrert med deres eksisterende Attensi-produkter via SMS, email og push notifikasjoner. De ulike kjedene kjører kampanjer ut til deres ansatte for å markedsføre blant annet nye produkter og trening, men også for å minne ansatte om å fullføre eksisterende kurs.
«Vi har kampanjer en gang i måneden i Big Bite, og da er Attensi et veldig viktig verktøy for oss. Det gjør at vi er helt sikre på at de ansatte har fått med seg hvordan kampanjer gjennomføres, hva de skal gjøre, og vi kan faktisk sjekke at de ansatte har gjennomført det», sier Egil Almenning, Kjedeleder i Big Bite.
Produkt- og kassetrening
Med nye kampanjer, produkter og systemoppdateringer som stadig ruller ut er det avgjørende for Bitastad å ha gode rutiner og opplæring lett tilgjengelig for alle ansatte. Bitastad bruker Attensi PORTAL for å samle all trening og relevant informasjon for de ansatte i de ulike kjedene. Her kan hver enkelt ansatt lett navigere seg rundt, og ha oversikt over hvilke treninger de har spilt seg gjennom og hvilke som gjenstår.
I Big Bite har de spesielt fokus på kassetrening, og her bruker de Attensi PROCESS, en innovativ og realistisk simuleringsbasert løsning hvor medarbeiderne får prøvd seg på stykkevis, repeterbar trening. De spiller seg gjennom ulike dialoger med gjester, i tillegg til å slå seg gjennom alle prosesser i kassasystemet som de vil møte i Big Bite-hverdagen.
De siste 12 månedene har
De ansatte totalt spilt over
120 000 ganger
Og hver spiller har i snitt trent 65,1 ganger, med 85,3 minutter i spilltid
Som utgjør over 2600 timer på tvers av alle kjedene!
Spillbasert trening er og vil forbli en stor del av hvordan Bitastad lærer
«Opplæringsprogrammene vi har gjennom Attensi vil gjøre det mulig for oss å klare å nå den veksten vi har ambisjoner om, og vil være en viktig del av opplæring og onboarding av våre ansatte i lang tid fremover», sier Eigil Almenning, Kjedeleder i Big Bite.
Videre sier CEO i Bitastad Bjørn Vidar Tessem at: «Vi skal være det råeste veksthuset for serveringskonsepter, og vi tenker at Attensi er en viktig bærebjelke i det å ha gode gjesteopplevelser gjennom fantastiske mennesker».
Vi er stolte av å få være med på denne reisen med Bitastad og veksten de har oppnådd siden vi startet å jobbe sammen i 2019 og gleder oss til fortsettelsen!