Kunsten å lage den ultimate pokébollen: Island Poké spiller seg til økt kompetanse
Dersom du trenger et smakfullt og næringsrikt måltid du kan spise på farten er Island Poké det du leter etter.
52%
av gjennomspillingene skjer i de ansattes fritid
100%
av de ansatte sier de foretrekker denne opplæringsmetoden sammenlignet med andre metoder
85%
av kunnskapsgapet lukket
«Jeg elsker at det er skreddersydd for Island Poké-merket, helt ned til avatarer som bruker våre uniformer. Det er ikke bare en generisk pakke med Island Poké-logoen klistret på.» Angela Meza-Mayhew General Manager | Island Poké
Hvordan spillbasert opplæring øker Island Poké’s kompetanse
Ved å introdusere den tradisjonelle retten fra Hawaii til Europa, har Island Poké vært en pioner i markedet for grab ‘n’ go siden de åpnet i 2016.
Med friske og smakfulle ingredienser fra Stillehavet som gulfinnetunfisk og lomi lomi-laks, ønsker Island Poké å tilfredsstille smaksløkene til poké-fans verden over.
Som en del av den raske ekspansjonen bestemte Island Poké seg for at det var på tide å ta en annerledes og moderne tilnærming til opplæringen av deres ohana (familie). Da COO Richard Zivkovic så en video av LEONs Attensi-løsning, visste han hva de måtte gjøre.
I tillegg til Richard, møtte vi Junior People Partner Marnie Hanson og General Manager Angela Meza-Mayhew for å lære mer om deres erfaring med spillbasert opplæring.
Hva et nytt medlem av Island Poké-ohana trenger å lære
Richard og Marnie oppsummerer hovedutfordringene for nyansatt hos Island Poké.
- Praktisk kunnskap: Hvordan sette sammen en bolle, porsjonering, ingredienser, kasseopplæring og salgstrening
- Kundeservice: Forståelse av den interaktive kundeopplevelsen hos Island Poké og hvordan man gir like god service til alle kundene
Konsistens er en bærebjelke for hva som gjør Island Poké vellykket. Richard merket at det var et avvik mellom ledere og de som jobbet i restauranten. Lederne ble oppfordret til å være seg selv, men det resulterte i at opplæringen i noen tilfeller ikke ble optimal.
Hvordan opplæringen til Island Poké så ut før Attensi
Under restauranten ved London Victoria lå deres «Pok-ademy». På denne «liksom restauranten» dro nye medarbeidere for å lære seg de mest grunnleggende ferdigheter. En ansatts første dag ville innebære klasseromsbasert opplæring, kombinert med praktiske demonstrasjoner.
Men som Marnie forklarer, er det utfordrende å holde medarbeidere engasjerte gjennom en hel dag med så mye ny informasjon. Hvor mye de faktisk husket på slutten av dagen viste seg også å være en utfordring. Richard, Marnie og resten av teamet la merke til at det var mye som gikk i glemmeboken etter en hel dag med så intens opplæring – spesielt når noen kanskje var nervøse eller overveldet av å ha sin første dag i ny jobb.
Richard legger til at det også var vanskelig å forstå, og en svært manuell prosess å kartlegge, hvor langt hver enkelt hadde kommet i opplæringen. Dette gjorde at ikke alle fikk samme opplæring, og de skjønte at noe måtte endres.
Førsteinntrykket av Attensi: Dette er fremtiden
For Richard, som alltid har hatt innovasjon i spissen av karrieren sin, representerer denne moderne opplæringen det «nåværende» og er svært tiltalende.
Byggende på dette legger Marnie til at det faktum at det er så enkelt å revidere og legge til nye opplæringsmoduler betyr at læringsinnholdet alltid vil være nøyaktig, oppdatert og relevant. For en bedrift med vekstambisjoner og internasjonale utvidelsesplaner, har dette vært en kritisk funksjon fra Attensi.
«Jeg elsker at det er skreddersydd for Island Poké-merket – helt ned til avatarer som bruker våre uniformer. Det er ikke bare en generisk pakke med Island Poké-logoen klistret på.» Angela Meza-Mayhew General Manager | Island Poké
«Jeg har aldri sett noe som dette før.» Marnie Hanson Junior People Partner | Island Poké
Svært engasjerende
Alle tre sier at treningen Attensi har laget sammen med Island Poké er svært engasjerende.
«Spillelementene som blir brukt appellerte virkelig til meg,» sier Richard. Tilbakemelding fra teamene som jobber på restaurantene er at de spesielt godt liker at man kan konkurrere med kollegaer og prøve å oppnå høyest mulig poengsum.
«Vi har fortsatt masse å utforske, og det er veldig spennende.»
Marnie Hanson
Junior People Partner | Island Poké
Marnie forklarer at de vanligvis gir nyansatte opptil to uker å fullføre opplæringen på. Etter at de implementerte Attensi har de sett en økning i antall teammedlemmer som fullfører opplæringen, og det på bare noen få dager etter at de har startet. Økning i gjennomføringsgrad begrunnes med at innholdet treffer målgruppen og er engasjerende.
Enkelt og greit
For Marnie og resten av teamet som lager læringsinnhold har CREATOR vært en øyeåpner.
«Det er veldig enkelt, men samtidig har du så mange muligheter. På bare noen få klikk er du ferdig!»
Marnie Hanson
Junior People Partner | Island Poké
Aktiv eller passiv læring?
Richard, Marnie og Angela snakker mye om den interaktive kundeopplevelsen som Island Poké er stolt av å tilby sine kunder. I tillegg til den praktiske kunnskapen om å sette sammen en bolle og ingrediensene som går inn i den, må de ansatte ha kunnskap som går utover kun det.
Så langt har det fungert bra for teammedlemmene hos Island Poké å ta en aktiv tilnærming til læring.
«Trening er nøkkelen til perfeksjon.» Richard Zivkovic COO | Island Poké
Det å fullføre Attensi-opplæringen i kombinasjon med de praktisk oppgavene i restauranten får de repetert mer og kunnskapen sitter bedre. Nye teammedlemmer kan få den selvtilliten de trenger for å levere den utmerkede kundeservicen som Island Poké har blitt kjent for, hver eneste dag.
Marnie legger til at det er en fantastisk funksjon at treningen alltid er tilgjengelig for de ansatte, i tilfelle de vil gå tilbake på et senere tidspunkt og friske opp litt. Dette lar den enkelte ta ansvar for sin egen læring og føle at de virkelig mestrer innholdet.
En hjelpende hånd under Korona
Island Poké var bare én av millioner av serveringssteder som måtte tilpasse seg den globale pandemien. Heldigvis hadde Richard og teamet vært i samtale med Attensi om deres behov for en ny opplæringsløsning akkurat i tide.
Beskrevet som en ‘bra og fleksibel opplæringsressurs’, kunne personalet fortsatt delta i opplæringen og samhandle med kollegene sine under isolasjon og nedstengninger. Resultatet? At de var klare til å ta tak når tiden kom for å åpne dørene igjen.
Tilbakemelding: Ohana har sansen for spillbasert opplæring
Responsen på Island Pokés nye opplæringsløsning har vært ekstremt positiv. Blant tilbakemeldingene fra ohana så vi kommentarer som:
- «Jeg liker at treningen er så fleksibel, og spillere kan fullføre den på enheten de foretrekker, akkurat når de vil.»
- «Gjør det mulig å løse utfordringer alle i organisjasjonen møter, men også legge inn spesefikke ting for de ulike lokasjonene. Det er imponerende hvor enkelt det er å tilpasse innholdet.»
- «En bra velkomst for nye medarbeidere.»
- «Det er så enkelt å endre innholdet.»
- «Elsker ledertavlen.»
Side om side: En spennende fremtid for Island Poké og Attensi
Med planer om ytterligere vekst fremover, innrømmer både Richard og Marnie at det fortsatt er mye å lære om mulighetene på Attensi-plattformen deres.
Når virksomheten til Island Poké fortsetter å utvikle seg, ser vi frem til å være der sammen med dem mens de får flere lokasjoner og utvider ohanaen sin, sier Attensi.
Kanskje det er på tide å gi opplæringen i din bedrift et løft? Snakk med en våre eksperter, de er der for å hjelpe deg.
Del på:
