Bygger frontlinjekompetens i stor skala med Alsea
Receptmanualer blev spelbaserade simuleringar i nästan 200 Starbucks-kaféer i Frankrike, Belgien och Nederländerna. Utbildning är inte längre något medarbetarna gör en gång. Det är något de återvänder till tills det sitter i ryggmärgen.
93%av medarbetarna är nöjda med utbildningen
4.7repetitioner per modul
88%upp till 88% av kompetensgapet stängt
Om Alsea
Konsekvent leverans i hundratals kaféer
Starbucks har ett enkelt uppdrag: att vara den främsta leverantören av världens finaste kaffe. Att leva upp till det löftet konsekvent, i hundratals kaféer, kräver att otaliga detaljer blir rätt. Recepten ska följas exakt. Drycker ska tillagas enligt standard. Livsmedelssäkerhet och hygien ska upprätthållas utan undantag. Rutiner ska utföras på samma sätt i varje butik, i varje skift.
Varje Starbucks-medarbetare förväntas behärska allt detta. För många av Alseas medarbetare i frontlinjen är det dock deras första jobb. De kommer utan tidigare erfarenhet, men förväntas möta samma standarder som kollegor som tillbringat år bakom baren. Därför är snabb och effektiv onboarding avgörande. När konsekvensen brister märker kunderna det direkt.
“Vi stöttar dem. Utan dem finns ingen Starbucks.”
Första reaktionerna på Attensi
En av teamets första reaktioner på plattformen visade precis varför den kändes annorlunda:
“Min första reaktion var att den var användarvänlig och anpassad till våra unga medarbetare. Det kändes som en ny generation utbildning.”
Omställningen lyckades i stor skala tack vare tre nyckelfaktorer: realistisk träning, en enhetlig standard och intern innehållsutveckling.
Realistisk träning
Medarbetarna lär sig genom att göra. I interaktiva simuleringar övar de på situationer de möter bakom disken och bygger självförtroende innan de ställs inför dem i en riktig butik.
En standard i alla länder
Varje medarbetare tränar mot samma operativa standarder, vilket skapar en mer enhetlig kundupplevelse i alla butiker.
Innehåll byggt internt
Med Attensi Creator förvandlade Alsea utbildningsmaterial till interaktiva simuleringar och kan hela tiden bygga nytt innehåll utan att förlita sig på externa utvecklingsresurser.
Utbildning byggd för verkligheten
Före Attensi byggde utbildningen på Alsea på sessioner i butik och tryckta manualer. Arbetssättet hade tjänat verksamheten väl i många år, men hade svårt att hänga med i takt med en växande personalstyrka och allt mer komplex verksamhet.
I takt med att Alsea expanderade till flera marknader blev luckorna tydligare. Nya medarbetare behövde fler tillfällen att öva innan de mötte riktiga kunder, medan cheferna behövde bättre överblick över vem som var redo att arbeta självständigt.
En manual kan förklara hur man gör en dryck. Den kan lista rutiner och standarder. Men den kan inte återskapa tempot i ett hektiskt kafé, låta medarbetarna lära sig genom repetition eller bygga det självförtroende som kommer av att fatta beslut i realistiska situationer innan det gäller på riktigt.
Med Attensi Creator förvandlade Alsea befintliga rutiner och utbildningsmaterial till uppslukande simuleringar och gav medarbetarna en trygg miljö där de kan öva, göra misstag och bygga självförtroende innan de kliver ut på kaféets golv.
Vad som förändrades med Attensi
Effekten syntes nästan omedelbart.
I stället för att genomföra utbildningen en gång och gå vidare kom medarbetarna tillbaka. I genomsnitt upprepade de varje modul 4,7 gånger, och utbildningen gick från en engångsinsats till löpande träning. Varje omspelning blev ännu ett tillfälle att befästa standarder, fatta beslut och bygga självförtroende i en trygg miljö innan de kliver ut på kaféets golv.
Den repetitionen gav mätbara kompetensvinster. Alsea stängde upp till 88% av de uppmätta kompetensgapen efter utbildningen, vilket gav medarbetarna en starkare grund innan de betjänar kunder i en riktig butik.
Samtidigt fick cheferna bättre insyn i lärandeutvecklingen genom Attensi Insights. I stället för att vänta på att prestationsproblem dyker upp på golvet kunde de identifiera kompetensgap tidigare, följa utvecklingen över tid och rikta stödet dit det gör störst nytta.
Utbildningen ersatte inte coachningen i kaféet, men den förändrade dess karaktär. Medarbetarna kom redan förberedda efter att ha övat på recept, standarder och rutiner flera gånger, så cheferna behövde lägga mindre tid på att förklara grunderna under ett hektiskt skift.
I stället kunde de fokusera på det som betyder mest: att coacha prestation, stärka enhetliga standarder och hjälpa sina team att leverera den upplevelse kunderna förväntar sig varje gång de kliver in genom dörren.
“Attensi är framtiden. Det är framtidens utbildning.”
Se vad spelbaserad träning kan göra för dina team
Alsea ersatte pappersmanualer med utbildning som medarbetarna väljer att upprepa och stängde upp till 88% av kompetensgapet på vägen. Se hur det kan se ut i din frontlinje.