Marugame Udon var redan en framgångsrik restaurangkedja i Japan och USA. Så när de bestämde sig för att ta ”Udon-livsstilen” till Europa visste teamet att de behövde kvalitetsutbildning för all ny personal innan de öppnade sin första restaurang på Liverpool Street, London.
”Det är tryggt att arbeta med Attensi. Leveransen skedde i tid, inom budget och de samarbetade mycket bra med vårt interna team.” Keith Bird Chief Executive Officer | Marugame Europe
Vi träffade Keith Bird (VD, Marugame Europe), Stephen Phillips (Operations Manager, Marugame Europe) och Steph Moorhouse (direktör, Moorhouse Training) för att höra om deras erfarenhet av att introducera spelbaserad träning i de europeiska grenarna av Marugame Udon.
Marugame Udon har alltid haft som mål att erbjuda sina anställda en konkret karriärväg och utvecklingsmöjligheter, oavsett om de har ambitioner att bli restaurangchef, områdesrepresentant eller köksmästare.
Dessutom är ett av deras mål att hjälpa kunderna att hitta sin nya ”favoritplats”, och detsamma gäller den utbildning de erbjuder sina anställda. Oavsett vilken utbildning som genomförs kan det inte vara ett generiskt tick-box-schema. De behövde något som skulle hjälpa till att accelerera tillväxten och tillföra värde för både företaget, kunder och anställda.
”För att säkerställa effektiv utbildning är det absolut nödvändigt att medarbetarna har en tydlig förståelse för de värderingar som deras arbetsplats representerar.” Steph Moorehouse Director | Moorhouse Training
Hela branschen har ställts inför betydande utmaningar sedan pandemin. Nu när saker och ting gradvis har återgått till det normala, var teamet på Marugame redo att träna, omskola och anställa en enastående arbetsstyrka.
Efter pandemin var teamet tvunget att utbilda en yngre arbetskraft (medelålder runt 22). Därför måste utbildningen de valde att erbjuda skräddarsys efter deras intressen och styrkor. Nu när 81% av den brittiska befolkningen äger en smartphone insåg de att en mobilanpassad, spelbaserad träning var vägen att gå.
”Personligen tyckte jag verkligen om handledningen; jag älskar videospel och jag är väldigt konkurrenskraftig. Jag åkte på semester och tillbringade bokstavligen hela semestern med att spela ”Marugame Masterty” eftersom jag ville bli nummer ett och toppa topplistan.” Leila Chimu member
Att börja ett nytt jobb kan vara överväldigande för alla. Därför var utbildningen tvungen att förbereda de nyanställda så effektivt som möjligt, oavsett deras tidigare erfarenhet. Matupplevelsen i Marugame är unik och handledningen måste återspegla detta.
Keith, Steph och Stephen påpekade alla att de kortfattade simuleringarna gjorde det möjligt för personalen att leverera utbildningen på ett mycket mer hanterbart sätt.
Resan genom ’Marugame Mastery’, utvecklad av både Marugame och Attensi, innebär att alla måste ha bemästrat en viss färdighet eller modul innan de kan gå vidare till nästa nivå. Så när de kliver in i sin nya roll har de nödvändiga kunskaper och färdigheter för att hantera sina uppgifter.
”Jag har aldrig sett något liknande Attensi förut.” Stephen Phillips Head of Operations | Marugame Europe
Med årtionden av erfarenhet mellan dem, har Keith, Steph och Stephen alla sett sin del av utbildningsinitiativ genom åren.
Det som gjorde denna upplevelse annorlunda (och annorlunda från tidigare e-lärandeprogram) var det goda samarbetet mellan Marugame och Attensi.
Attensi-teamet såg till att verkligen förstå hur verksamheten fungerade och var Attensi kunde tillföra värde med engagerande, spelbaserad utbildning.
”Det är tryggt att arbeta med Attensi. Leveransen skedde i tid, inom budget och de samarbetade mycket bra med vårt interna team.” Keith Bird Chief Executive Officer | Marugame Europe
