Die Benutzerakzeptanz ist das fehlende Element für das Gastgewerbe. Hier der Grund dafür.

MCA’s Hostech 2020 war eine weitere fantastische Veranstaltung. Die Großen und die Besten des Gastgewerbes kamen zusammen, um über die künftige Entwicklung unserer Branche zu diskutieren. Und natürlich, um die neuesten technischen Lösungen zu bestaunen, die angeboten wurden. Das einzige Problem?

Eine der größten Herausforderungen, mit denen das Gastgewerbe heute konfrontiert ist, blieb erneut weitgehend unbehandelt – die Akzeptanz neuer Technologien durch die Nutzer.

Neue Lösungen für altbekannte Probleme

Die Keynotes bei Hostech boten uns interessante Prognosen über zukünftige Trends und einige sehr ehrliche Rückblicke auf vergangene Projekte von erstklassigen Betreibern. Von intelligenten Küchen, die die Art und Weise verändern, wie Betreiber die Lieferung betrachten, bis hin zu POS-Apps in Restaurants, die die Zahlungszeiten für Kunden drastisch verkürzen.

In vielen Vorträgen und Diskussionsrunden auf der Messe wurde die Bedeutung der Technologieintegration und der Verknüpfung von Innovationen hervorgehoben.

Neue Technologien sind für die Betreiber unerlässlich, um sich weiterzuentwickeln. Doch leider wurde nur wenig Zeit für die Diskussion der wichtigsten Integrationsfrage überhaupt aufgewendet:

Wie können Gastgewerbebetriebe ihr Personal mit all diesen neuen Systeminnovationen vertraut machen?

Letztendlich sind es Ihre Angestellten, die über den Erfolg jeder neuen Systemintegration entscheiden. Daher war eine effektive Schulung noch nie so wichtig wie heute.

Die Benutzerakzeptanz ist das fehlende Element

Die tollsten POS- oder Bestelllösungen der Welt werden Ihr Unternehmen nicht von allein voranbringen. Wenn Ihre Mitarbeitenden nicht wissen, wie sie sie nutzen sollen, leidet nicht nur die Benutzerakzeptanz, sondern auch die Frustration in Ihrem Team.

Letztendlich sind es Ihre Angestellten, die über den Erfolg jeder neuen Systemintegration entscheiden. Daher war eine effektive Schulung noch nie so wichtig wie heute.

Dies wird natürlich durch Probleme erschwert, die dem Gastgewerbe nur allzu gut bekannt sind.

Das Hotel- und Gaststättengewerbe leidet nach wie vor unter einer der höchsten Personalfluktuationsraten in der Branche, die Berichten zufolge Ende 2018 bei 74,9% lag¹. Wenn Sie mit vielen Betreibern sprechen, werden sie Ihnen sagen, dass sie 100 % oder mehr beträgt.

Heutzutage bieten bis zu 86% der Gastronomiebetriebe weniger als 10 Stunden Fortbildung an².  

Wie viel von dieser Schulungszeit wird angesichts der Einführung zahlreicher neuer Systeme dafür aufgewendet, dass diese korrekt genutzt werden?

Moderne Ausbildung für modernes Gastgewerbe

Ein Großteil der Innovationen und des Budgets in unserer Branche konzentriert sich auf neue Tools und die Auswirkungen, die sie potenziell haben können. Dies ist das, was wir als das „Was“ und das „Warum“ der technischen Integration bezeichnen.

Es ist jedoch das „Wie“, das derzeit von Innovationen oder Technologieausgaben unterversorgt wird. Dieses „Wie“ sind Ihre Angestellten, die letztendlich diese neuen Technologien zum Nutzen Ihrer Kunden verwalten und warten müssen.

Um dieses „Wie“ zu erreichen, muss die Mitarbeiterschulung im Jahr 2020 schnell, zugänglich, konsistent und vor allem skalierbar sein.

Es ist eine Sache, die perfekte technische Lösung zu finden, um Ihr Unternehmen voranzubringen.

Vergessen Sie dabei aber nicht, dass Ihre Angestellten der Schlüssel für den Erfolg dieser Reise sind.